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　從西式快餐加盟店面的規模來看。一家快餐店的店堂（不包括廚房）面積達到60平方米左右即可營業。店堂面積達到80-120平方米即可視為中等規模的快餐店，而店堂面積在120平方米以上就算是規模較大的快餐店了。快餐店的規模，規劃得適當的話有兩個好處。一是可以節省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。
　　
　　快餐畢竟是一種現代化的經營模式，所以西式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等，都應該盡顯現代化特色。西式快餐店的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。